今日の給食は、子どもパン・牛乳・オムレツ・海藻サラダ・ふかやカレー焼きそばでした。
ふかやカレー焼きそばは、「新・ご当地グルメ」コンテストで最優秀賞を受賞した料理です。お店などで食べたことがある人もいるかもしれません。
三つの定義があるとされています。①焼きそばであること②カレー味であること③深谷産の野菜を使用していることです。

今日ふかやカレー焼きそばにに入っている深谷産の野菜は、深谷もやし、深谷ねぎ、キャベツでした。
【市内産】深谷もやし・ねぎ・キャベツ
【県産】子どもパン・牛乳

今日の給食は、ごはん・牛乳・チーズはんぺんフライ・からし和え・すき焼き風煮でした。
すきやきは、今日の肉は豚のもも肉とバラ肉を使用しました。調味料で一度下煮をして一度取り出して、肉が固くならないようにしました。豚バラ肉は、給食ではめったに登場しません。赤身と脂身が交互に重なっていて、脂身の部分が柔らかいのが特徴です。食感の違いを出すために、入れてみましたが気づいた人はいたでしょうか？？

野菜の量も多く、調理が始まるぎりぎりまで調理員さんが切ってくれていました。今日の給食では、一人150ｇの野菜が入っていました。
【市内産】米・ねぎ
【県内産】牛乳

今日の給食は、ごはん・牛乳・鮭のマヨネーズ焼き・切り干し大根の炒り煮・根菜たっぷりみそ汁でした。
昨日、１１月２４日は「和食の日」でした。ユネスコ無形文化遺産にも登録された和食は、海・山・里と日本の豊かな自然が生み出す多様な食材と、うま味のとんだみそなど発酵食品や切り干し大根などの保存食品の活用、そしてご飯を中心とした栄養バランスに優れた献立が特徴です。
今日は、和食を味わってもらうメニューにしました。

今日のみそ汁に入っている根菜とは、土に埋まっている部分を食べる野菜の総称です。

今日は大根・れんこん・にんじん・ごぼうをを使用しました。歯ごたえの違いを楽しめるように全て角切りにしてもらいました。
【市内産】米・ねぎ
【県内産】牛乳・みそ

今日の給食は、担々めん・牛乳・ウィンナーの香味揚げ・ねぎじゃこナムルでした。
担々めんは、今年度初登場でした。練りごまや豆板醤、最後に香り付けでラー油も入って少しピリ辛でした。
期末テスト２日目でお疲れ気味の様子の生徒もちらほら・・・「給食をたくさん食べて力がつきました！」と報告してくれる生徒もいました
【市内産】ねぎ・きゅうり
【県内産】ラーメン・牛乳・みそ

感染状況が落ち着いている様子から、密をさけて換気を行うなどして、久しぶりに調理実習を実施しました。

実技でじゃが芋の皮をむいた後に、蒸し器で蒸してじゃがバターや塩などで食べました。食べている生徒はにこにこの笑顔食事中は、もちろん黙食でした！

今日の給食は、ココア揚げパン・牛乳・さつまいものレモンマヨサラダ・白菜と豆腐団子のスープでした。

今日22日は、２４節気のひとつの小雪です。この時季は、まだ雪が少ないことから、「小雪」と言われています。今日のように少し肌寒い日もあれば、ポカポカとした暖かい気候の日もあり、気候が安定しない時期になります。小春日和と呼ばれる温かい日もありますが、確実に真冬へと近づいています。体調管理をしっかりしましょう。
今日のさつまいも、白菜には風邪を予防するビタミンCが豊富に含まれています。レモンマヨのサラダには、隠し味にマスタードが入っていました。気づいた人はいるかな？？
【市内産】ねぎ
【県内産】パン・牛乳

今日の給食は、ごはん・牛乳・ホルモン揚げ・上州サラダ・こしね汁でした。

渋沢栄一翁がかかわった富岡製糸場のある群馬県富岡市のメニューです。
こしねとは、富岡市の名産である「こんにゃく」「しいたけ」「ねぎ」を材料にした料理で、３つの主材料の頭文字をとって名前にしたものです。
こんにゃくは、手でちぎっています。そうすることで味がしみやすくなります。汁のこんにゃく、上州さらだのしらたきの材料のこんにゃく芋は群馬県産です。

ホルモン揚げには本物のホルモンは使っていません。
中身の正体は・・・ちくわでした。富岡市のB級グルメです。たれは隠し味にトマトケチャップを使っています。
【市内産】ごはん・きゅうり・キャベツ・ねぎ
【県産】里芋・牛乳です。

今日の給食は、ごはん・牛乳・里芋のスタミナみそがらめ・骨太和え・けんちん汁・みかんでした。
主菜は、新しいメニューでした。
旬の里芋とみそと相性のいいなすをいつもの豚肉とレバーをあげたものとみそで絡めたおかずでした。

配膳の様子を見て回っている時も「先生これ何ですか？？」となすと里芋に興味深々…戻ってきた量もほとんどなく、味もしっかりとついていたので、ごはんがよく進んだようでした。
みそだれには、スタミナで有名な食材のにんにくたっぷり使いじっくりと炒めて香りを出しました。

個人的には、すこしみその味がつよかったので調味料を調整してまた登場させたいと思います！
【市内産】ご飯・キャベツ・ねぎ
【県産】牛乳・里芋

今日の給食は、ごはん・牛乳・ぶりの照り焼き・ほうれん草のごまマヨ和え・まるごと玄米のぽかぽか汁でした。
ぽかぽか汁には、血行をよくすると言われているしょうがと一味唐辛子が入っていました。
ほうれん草が生で使える時期になりました。（旬以外の時期は、生の食材が手に入りにくいので冷凍のものを使用しています）

根元に泥がついているので、少しずつ丁寧に洗っていきます。
【市内食材】米・キャベツ・ねぎ
【県内食材】牛乳・まるごと玄米団子