今日の献立は・・・
小江戸カレーライス 牛乳
大豆のカリカリ揚げ ブロッコリーサラダ です。
川越は江戸時代に川越城の城下町として繁栄したことにより、「江戸のように栄えた町」として小江戸と呼ばれるようになりました。
川越といえばさつまいもです。「九里四里（栗より）うまい十三里」という口上でも有名です。 残念ながら現在では地元での収穫高が少なくなっていますが、相変わらずさつまいもの町として活気づいています。
旬のさつまいも、さつまいもといえば小江戸川越なので小江戸カレーです。そこに深谷の特産ほうれん草も入れました。
サラダのブロッコリーももちろん岡部のブロッコリーです。茎まで使用しています。
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