今日の給食は、ごはん・牛乳・ミックスフライ(メンチカツ・ししゃもフライ)・野菜炒め・かきたま汁でした。
野菜炒めは、家庭で作る場合は野菜を強火で一気に炒めます。
給食の野菜炒めは、野菜の量もたくさんあるので炒めるのにとても時間がかかり、野菜から水分がでてきてしまいます。そこで一工夫！すべての野菜を下茹する、野菜の大きさや厚みをできるだけ揃えるがあります。そうすることで、少しでも野菜からの出る水分がすくなく味がぼやけることがなくなります