黒パンは　よく給食に出るパンです。

　その理由は、鉄分がとれるからです。鉄分が多く取れるのは　黒糖が使用されているからです。

　黒糖（黒砂糖）は、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。成長期の皆さんに欠かせない鉄分のほかにカルシウムも含まれています。

　砂糖類は、ご飯やパンなどより、脳のエネルギー源になるぶどう糖に、素早く分解されます。その中でも黒糖は、ぶどう糖をエネルギーに変えるビタミンB1、ナイアシンも含まれているので、短時間でエネルギー源が脳に届き、脳の疲労回復につながります。
　だからといって、取り過ぎはダメ。「過ぎたるは　及ばざるがごとし」！！
　何でも、適度に、ほどほどに・・・。