今日の献立は・・・・・
　　カレーうどん　牛乳　切り干し大根の和え物　オレンジパンケーキ　です。
　
　切り干し大根の和え物は切り干し大根のほかにきゅうり、にんじん、もやし、かまぼこの酢の物風の和え物です。ちょっと酢が効きすぎたかな？
　切り干し大根といえば煮物が多いですが、こんな風に和え物に使用してみてもよいと思います。しゃきしゃきと歯ごたえがいいです。
　天日干しすることにより、生の大根より栄養価がアップします。家庭の食卓でも取り入れてほしい食品です。